Vegansk banankaka
Vegansk saftig banankaka
Olje- och glutenfri
4 dl glutenfri havremjöl
3-4 bananer
1 dl krossade valnötter
1 tsk bakpulver
1 dl kokossocker
1/2 msk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk muskotnöt
salt
1 msk citron saft
Sätt ugnen på 180 grader.
Mosa bananerna i en skål.
I en annan skål, blanda de torra ingredienserna. Tillsätt sedan mosade bananerna och citron saften. Rör om ordentligt. Enklast med händerna då det blir ett klet.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Häll i kletet i formen.
In i ugn i ca 40-45 min.